El Ciclo de Elaboración de Productos Alimenticios del IES Alfonso IX incorpora un módulo específico en elaboración de vino y cerveza
El IES Alfonso IX imparte, entre otros, el Ciclo Formativo de Grado Medio en Elaboración de Productos Alimenticios que se consolida como una de las principales apuestas formativas vinculadas al sector agroalimentario, un ámbito clave en la economía y el empleo de la provincia. A partir de este curso 2025/2026, el ciclo se ampliará con un nuevo módulo específico sobre elaboración de vino y cerveza artesanal, incorporando prácticas reales y formación técnica especializada, siendo también una oportunidad de reciclaje profesional para adultos.
El Ciclo cuenta con un enfoque eminentemente práctico y una alta tasa de inserción laboral, combinando formación técnica avanzada con prácticas en empresas desde el primer curso, favoreciendo la integración temprana en el mundo profesional. Asimismo, varias empresas destacadas del sector colaboran de forma activa, acogiendo alumnado en prácticas y facilitando su incorporación a la plantilla.
Como novedad para el curso 2025/2026, el centro incorpora un módulo específico dedicado a la elaboración de vino y cerveza artesanal. Este nuevo contenido permitirá al alumnado adquirir conocimientos técnicos de fermentación, control de temperatura, embotellado, etiquetado y maridaje básico. La introducción de este módulo responde a la diversificación y especialización de la industria agroalimentaria en Castilla y León, donde el vino y la cerveza representan productos estratégicos de valor añadido.
Además de ofrecer a los jóvenes una salida profesional estable y de futuro, este ciclo formativo se presenta como una oportunidad de reciclaje profesional para personas adultas. Cada vez más, personas desempleadas o trabajadores que desean actualizar sus competencias encuentran en esta formación una vía para mejorar su empleabilidad o reorientar su trayectoria profesional.
El IES Alfonso IX dispone de unas instalaciones modernas y completamente equipadas, que incluyen laboratorios, cámaras de conservación, maquinaria para el tratamiento de alimentos, líneas de envasado y sistemas de control de calidad. Asimismo, el centro cuenta con residencia para estudiantes y un servicio gratuito de transporte urbano, lo que facilita el acceso al alumnado.
El Ciclo Formativo en Elaboración de Productos Alimenticios constituye una herramienta eficaz para fijar población, fomentar el desarrollo rural y formar profesionales cualificados y adaptados a un entorno en constante cambio y evolución. Con una combinación de formación técnica y prácticas reales en empresas, el centro reafirma su compromiso con una Formación Profesional moderna, útil y orientada a las necesidades del territorio.