Reabre este mítico restaurante de Zamora con una nueva especialidad: el cachopo asturiano casero

Un icónico restaurante de Zamora a la vera de la Catedral reabrirá sus puertas próximamente. Se trata de La Rúa, emplazado en calle Rúa Los Francos, 21, que desenrollará su alfombra roja el 14 de marzo. La intención de los impulsores de esta "aventura", los primos Roberto Prieto e Iván Fuertes (con otros negocios en la provincia a sus espaldas) es organizar una inauguración especial dos días antes para ofrecer "un vinito y una tapita de tortilla" con el fin de que los zamoranos conozcan su propuesta, un ambicioso proyecto que heredará su bandera anterior: el arroz con bogavante y el arroz a la zamorana. 

Eso sí, "añadiremos variedades: pucheros, garbanzos, guisos...", nos cuenta Roberto, el 50 por ciento de esta ambiciosa iniciativa que contará, además, con una delicia que supondrá un auténtico reclamo para los comensales: el cachopo asturiano "hecho en casa", recalca un Roberto exultante ante esta nueva apertura.

EVENTOS PRIVADOS

La Rúa exhibirá un decorado tradicional y rústico, el envolvente más adecuado para conseguir una atmósfera con encanto en sus tres salones. Uno de ellos está pensado para organizar eventos privados como cumpleaños y otras celebraciones multitudinarias.

Nos cuenta Roberto que en este establecimiento se podrá dar de comer a unas cien personas. De hecho, el personal que estará en los fogones ya tiene nombre y apellidos. Mientras tanto, los responsables siguen dilucidando otras vacantes para las que se han presentado hasta la fecha unos 50 candidatos. Este viernes se tomará una decisión al respecto. La apertura de un nuevo negocio en Zamora siempre es una buena noticia, así que, ¡mucha suerte a Roberto y a Iván en esta nueva aventura!