Ya conocemos a los campeones de cocina y repostería de Castilla y León 2025

Los cocineros Carlos Prieto, del restaurante vallisoletano La Barra del Indiano en la categoría de cocina y Sara Cámara, de Eunice Hotel Gastronómico de Salamanca en la de repostería han resultado ganadores del Campeonato de Cocina y Repostería de Castilla y León 2025, el prestigioso certamen organizado por la Asociación Maestres Cocineros y Reposteros de Castilla y León con el patrocinio de la Junta de Castilla y León y el Ayuntamiento de Salamanca que se ha venido desarrollando desde ayer en el Palacio de Congresos de Salamanca.

Ambos cocineros recibieron hoy de manos de los responsables de Maestres como entidad organizadora y de representantes de las instituciones patrocinadoras, los títulos que les acreditan como Campeones de Castilla y León de Cocina y Repostería, respectivamente, y que les otorgan el pase para representar a Castilla y León en el Campeonato de España de Cocina y Repostería 2025 que tendrá lugar el próximo mes de noviembre en la ciudad de Palma de Mallorca.

En concreto, Carlos Prieto ha sido proclamado Campeón de Cocina de Castilla y León 2025 con los platos “Rillete de pollo de corral” y “Bonito del Norte ahumado y confitado”, dado que todos los participantes debían preparar sendas elaboraciones con esos dos productos principales que tenían que ir acompañadas por tres guarniciones.

Por su parte, Sara Cámara ha resultado Campeona de Repostería de Castilla y León 2025 con su elaboración “Combinaciones de la almendra” ya que en esta categoría los aspirantes a este título debían preparar un plato que tuviese como base la almendra.

Como segundos clasificados han quedado, de nuevo la salmantina Sara Cámara en la categoría de cocina y Adrián Calvo, del restaurante La Fábrica de Burgos en la de repostería. Ambos chefs, además de este reconocimiento han obtenido plaza para representar a Castilla y León en la edición de 2026 del Campeonato Nacional.

El Campeonato de Cocina de Castilla y León es uno de los certámenes más longevos del territorio nacional ya que lleva celebrándose de manera ininterrumpida desde 1994 en que tuvo lugar la primera edición.

En esta edición han sido 9 los cocineros seleccionados para tomar parte en el campeonato,

Al igual en las anteriores ediciones, el jurado del Campeonato de Cocina y Repostería de Castilla y León 2025 ha estado integrado por expertos reconocidos en el mundo de la cocina y la repostería entre ellos varios de los poseedores de estrella Michelin en Castilla y León.

Maestres

Maestres es una asociación gastronómica fundada en 1989 y que agrupa a cocineros y reposteros de la comunidad autónoma.

Su objetivo es la defensa y promoción de la gastronomía y los productos agroalimentarios de Castilla y León, la formación e investigación permanente de sus miembros y la difusión de la gastronomía de la Comunidad a nivel nacional e internacional.