En Castilla y León, Guía Repsol ha reconocido 51 Soletes con Solera. Castilla y León cuenta ya con un total de 542 Soletes. Estos son los nuevos:
-Ávila: “La Barraqueña”, en El Barraco; “La Parada del Arriero”, en Villarejo del Valle; “Las Cubas de Arévalo”, en Arévalo; “Tarelo”, en Sotillo de la Adrada, y “La Flor de Castilla” y “La Tradicional”, en la ciudad de Ávila.
-Burgos: “Gutiérrez”, en Aranda de Duero; “La Higuera” y “Sabando”, en Miranda de Ebro; “Urgora”, en Condado de Treviño, y “Juez” y “Patillas”, en la ciudad de Burgos.
-León: “Casa Chucho”, en Boñar; “Casa Maragato”, en Villamanín; “El Mesón”, en Riaño; “Entrepeñas”, en La Pola de Gordón, y “Casa Benito”, en la ciudad de León.
-Palencia: “Cantina La María”, en Salinas de Pisuerga; “La Concordia”, en Monzón de Campos, y “Bar Alaska”, “Casa Pepe's”, “Diego Niño” y “Don Jamón”, en la ciudad de Palencia.
-Salamanca: “Exarritare”, en Sardón de los Frailes; “La Fernandica”, en Ledesma, y “Chamorro”, “El Bardo”, “La Industrial” y “Mesón Cervantes”, en la ciudad de Salamanca.
-Segovia: “Asados Garci”, en Sacramenia; “El Corral de Joaquina”, en Pedraza, y “Los Chicos”, en Villaverde de Íscar.
-Soria: “Almarza”, en Almazán; “El Abuelo José Luis”, en Arcos de Jalón; “Nuestra Tierra”, en Caracena; “Puerto de Santa Inés”, en Montenegro de Cameros, y “El Fogón del Salvador” y “Mesón Castellano”, en la ciudad de Soria.
-Valladolid: “Baonza”, en Tordesillas; “La Cueva”, en Mucientes; “Los Tarantos”, en Boecillo, y “Bar del Cine Embajadores”, “El Barrio”, “Poli” y “Ruth”, en la ciudad de Valladolid.
-Zamora: “Casa Fidel”, en San Vitero; “España”, en Fermoselle, y “Barquero”, “Casa Cipri”, “Churrería Lorenzo” y “El Mesón del Zorro”, en la ciudad de Zamora.