‘Temere’, del barman vasco Gorka Narciso Lerchundi, gana el XI Concurso Nacional de Cócteles de Orujos Panizo
El barman Gorka Narciso Lerchundi (Orio, Guipúzcoa), con su cóctel ‘Temere’, se alzó con los 2.000 euros del primer premio del XI Concurso Nacional de Cócteles de la destilería zamorana Orujos Panizo. La mezcla vencedora está elaborada en coctelera con tres centilitros de aguardiente de Orujo Panizo, dos de licor de miel, otros tantos de licor de limón, 2,5 de sirope de mandarina, seis centilitros de zumo de pomelo y cinco dash Fee Foam, según informó la firma en un comunicado.
El segundo premio, dotado con 1.000 euros, fue para la bartender burgalesa Nuria Basurto, con su cóctel ‘Yi Peng’, y el tercero, 500 euros, fue para el barman sevillano Francisco Blanca de Castilla, con su cóctel ‘Boulenizo’.
Las fórmulas de los cócteles ganadores están disponibles en la página web de Orujos Panizo www.destileriaspanizo.com. La final del Concurso tuvo lugar en el Salón de Gourmets y acogió como maestros de ceremonias al periodista José Ribagorda y al consejero de Presidencia de FABE (Federación de Asociaciones de Barman Españoles), Pepe Dioni.
El jurado destacó el alto nivel de los participantes y de la coctelería en España, que se encuentra en quinta posición a nivel mundial de sus bartenders en concursos internacionales. Estuvo compuesto por el propio Pepe Dioni; la enóloga y primera mujer española Master of Wine, Almudena Alberca; el presidente de FABE, Juan Carlos Muñoz Zapatero; el presidente de la UAES (Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres), Pablo Martín; la directora de la Escuela de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT de Barcelona, Nan Ferreres; la directora de la revista Sobremesa, Mayte Lapresta; el vicepresidente de IBA, Ramón Ramírez Fresneda; el sumiller Custodio López Zamarra; el periodista Javier Pérez de Andrés; el exdirector de Zalacaín Carmelo Pérez y el relaciones públicas Marcelino Rodríguez.