denominación de origen toro

«Lo que debemos decir no es que el vino de Toro sea muy potente, sino que el resto de vinos del mundo son muy flojos»

Kiko Calvo es, oficialmente, licenciado en Biología por la universidad de León, en Enología por la universidad Miguel Hernández de Orihuela y sumiller por la Cámara de Comercio de Alicante. Extraoficialmente de su currículum formativo y de lo que más orgulloso se siente es de ser (licenciado en) tabernero, toresano y un bigardo. Todo eso es lo que, hace ya una década, le llevó a crear Bodegas Bigardo, un proyecto muy personal junto al Duero en Toro.